Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Asma yaprağında barbun

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında ondersoydinc tarafından paylaşıldı.

  1. ondersoydinc

    ondersoydinc Aktif Üye

    Yaş:
    36
    Kayıt:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    358
    Beğeniler:
    24
    Şehir:
    istanbul
    Arkadaşlar yıllar önce rahmetli bir dostumuzun :( tavsiyesi üzerine bir arkadaşımız yapmış ve o abimizin vefatının ardından sürekli olarak her sene mutlaka deneriz kendi evlerimizde veya buluşma fırsatı bulduğumuzda.
    Birçok tv kanalında verilen bir tarifmiş meğerse geçen yıl bir arkadaşım söyledi internette de baktım örnekleri çok.
    Neyse gelelim olaya :) , sızma zeytinyağı-limon ve çok az tuz ile hazırladığımız karışımı balıkların hem iç hemde yüzey kısmına güzelce yedire yedire sürüp (kimileri kafasını kopartıp öyle yapar ama) kafa ve kuyruk açıkta kalacak şekilde pazardan aldığımız salamura yaprağa güzelce sarıp, isteğe göre denemek isteyen karabiber ekleyebilirler, kızgın fırınımıza tepsiyi yerleştirip yanına bol soğanlı güzel bir salata ilave edip servis ediniz :)
    Barbun veya tekiri kendiniz seçer ve mevsiminde yaparsanız o zeytinyağına falan da gerek kalmıyo haberiniz ola :) sevgilerle
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. agartan

    agartan Moderatör Yönetici

    Yaş:
    50
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.688
    Beğeniler:
    5.694
    Şehir:
    İstanbul
    Asma yaprağının içine ne koysan zaten güzel oluyor. :)
     
  4. Latif Uğurluçimen

    Latif Uğurluçimen Aktif Üye

    Kayıt:
    9 Haziran 2011
    Mesajlar:
    359
    Beğeniler:
    5
    Tarif için teşekürler Önder bey,


    :)
     
  5. YaşaR

    YaşaR Moderatör Yönetici

    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    2.032
    Beğeniler:
    218
    Şehir:
    İstanbul
    Ben bunu sardalya ile olanını biliyordum. Gece gece ağzımız sulandı. :)
     
  6. İrfan

    İrfan Moderatör

    Yaş:
    39
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    3.987
    Beğeniler:
    350
    Şehir:
    Bursa /Mudanya/Osmangazi
    İmzayı atıyorum..:D
     
  7. Cüneyt Hoca

    Cüneyt Hoca Aktif Üye

    Yaş:
    48
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    888
    Beğeniler:
    13
    Sardalya ile olanı, Ağustos sonu, Eylül aylarında taze asma yaprağıyla güzel olur. Yalnız sardalyede Gelibolu Sardalyasını tek geçerim.
     
  8. ondersoydinc

    ondersoydinc Aktif Üye

    Yaş:
    36
    Kayıt:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    358
    Beğeniler:
    24
    Şehir:
    istanbul
    evet ama o ağustos sonu eylül başı gibi olan o heryerinden yağ damlayan balığı mangaldan geçirmek daha bi keyifli görünmüştür her zaman :harika::harika::harika:
    gelibolu dediniz de hocam hemen aklıma tekirdağ civarında yakaladıklarım geldi tırsiye yakın boyda koca koca yağlı sardalyalar :) offffffffff
    Teknenin kıçında ya da kumsalda yak mangalı, ayır kılçığından o sardalyaları hazırla filetoyu koy mangala söndürsün ateşiiii ;) aman sabahlar olamsın
     
  9. Cüneyt Hoca

    Cüneyt Hoca Aktif Üye

    Yaş:
    48
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    888
    Beğeniler:
    13
    Bence Sardalyanın en güzel hali, denizden çıkar çıkmaz, denizden çıktığı haliyle, hiç kurcallamadan mangala indirmektir. Yanında kırmızı soğan, birde yanında Bozca adadan birşeyler olursa.....;)
     
  10. ondersoydinc

    ondersoydinc Aktif Üye

    Yaş:
    36
    Kayıt:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    358
    Beğeniler:
    24
    Şehir:
    istanbul
    yaw abi yok işte şu anda :D :D :D :D yok olduğu için her hali güzel sevgli cüneyt abi :) öylesi için ağustosta tekirdağ rıhtımdan atarız oltaları :D kısmet belli mi olur belki de çanakkalede atarız :) inşalllaaaaahhh
     
  11. Cüneyt Hoca

    Cüneyt Hoca Aktif Üye

    Yaş:
    48
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    888
    Beğeniler:
    13
    İnşallah, yazın yıllık iznimde yolun düşere (Çanakkale/ Çardak) beklerim.