Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Çay nasıl demlenir değerli büyüklerim

Konu, 'Sohbet' kısmında Erol 61 tarafından paylaşıldı.

  1. Erol 61

    Erol 61 Daimi Üye

    Kayıt:
    2 Ocak 2015
    Mesajlar:
    2.084
    Beğeniler:
    1.482
    Şehir:
    İstanbul
    Herkeze selam balikda Avda herzaman içmek istediğimiz kıymetli çayımızı nasıl demleriz nasıl en lezzetli demlenmis halini tutturabiliriz çok kıymetli abi lerim illaki bilir deyerli yorumlarinizi bekliyorum
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. Erol 61

    Erol 61 Daimi Üye

    Kayıt:
    2 Ocak 2015
    Mesajlar:
    2.084
    Beğeniler:
    1.482
    Şehir:
    İstanbul
    İllaki bu işin ustası vardır paylasirlarsa yaptigimiz yanlisliklari duzeltme fırsatı buluruz
     
  4. bagwell34

    bagwell34 Üye

    Kayıt:
    5 Eylül 2015
    Mesajlar:
    48
    Beğeniler:
    16
    spinciler çaya vakit bulamaz sanırım :d daha ilk günüm gerçi.
     
    YEKTA bunu beğendi.
  5. _Rastgele_

    _Rastgele_ Daimi Üye

    Yaş:
    35
    Kayıt:
    20 Ekim 2013
    Mesajlar:
    1.346
    Beğeniler:
    1.897
    Şehir:
    İSTANBUL
    Sanırım sitede rizeli balıkçı yok :)
     
  6. bosporus fisher

    bosporus fisher Aktif Üye

    Kayıt:
    8 Ağustos 2014
    Mesajlar:
    267
    Beğeniler:
    481
    Şehir:
    istanbul
    bildiğim kadarıyla anlatayım.Öncelikle kullanılan su kaliteli olacak.Su iyice kaynadıktan sonra demliğe önce kaynamış su koyulacak ve ardından cay demlikteki suyun üstüne serpiştirilecek.Demliğin kapağı ve agız kısmı kapatılıp 10-15 dakka demlenmesi saglanacak.
     
    Erol 61 bunu beğendi.
  7. kartallı

    kartallı Aktif Üye

    Kayıt:
    14 Haziran 2010
    Mesajlar:
    246
    Beğeniler:
    152
    közde demlenmesinin yanısıra kullanılan su ve koyulan çayın miktarı da çok önemlidir. Demleme kısmına gelince , ben 3 kişilik çay için 1 çay bardagı kuru çaya kaynamış suya 1 litreye yakın suyu demliğin kenarından yavaşça döküyorum.birayı köpürtmeden bardağa dökmek gibi. Yavaşça. Bu şekilde koyunca kuru çay suyun üzerinde kalıyor. Ve yavaş yjvaş suyu emdikçe dibe çöküyor demini alıyor. Çay tamamen çökünce içime hazır. İstersen bir nohut büyüklüğünde cubuk tarçında kırıp atabilirsin. Zevkine kalmış. Fazla atarsan tarçın kokusu tükürük gibi kokuyor ama dediğim miktarda kullanırsan hoş oluyor.
     
  8. zarg

    zarg Aktif Üye

    Kayıt:
    30 Ağustos 2012
    Mesajlar:
    246
    Beğeniler:
    234
    Şehir:
    Balıkesir
    Tavşan kanı tabir edilen bir çay demlemek için, yer önemli değil her yerde aynı usul geçerli. Çaydanlık ve demliğe yeteri kadar soğuk su koyun ve demlikteki suyun üzerine istediğiniz kadar çay ekleyin. Tam 30 dakika sonra çayınız hazır. Hepsi bu;)
     
    Erol 61 bunu beğendi.
  9. _Rastgele_

    _Rastgele_ Daimi Üye

    Yaş:
    35
    Kayıt:
    20 Ekim 2013
    Mesajlar:
    1.346
    Beğeniler:
    1.897
    Şehir:
    İSTANBUL
    Her yörenin her memleketin kendine has çay demleme şekli ve yöntemi vardır.

    Bizim öğrendiğimiz çaydanlığa suyu koyup bir miktar ısıtılır , demliğe ölçü veya göz kararı çay atılır.Bir miktar ısıtılan su çaydanlığın içindeki çayı ıslatacak kadar dökülür ( çayı kaynar suyla haşlamamak için ).İstenirse demliğin içindeki su süzdürülebilir .sonra kaynayan suyu demliğe döküp 15 dk kadar beklenir ve çay servise hazır .

    not : istenirse çayı demledikten hemen sonra esans ile tatlandırıla bilir , benim favorim çam esansı :)
     
  10. Erol 61

    Erol 61 Daimi Üye

    Kayıt:
    2 Ocak 2015
    Mesajlar:
    2.084
    Beğeniler:
    1.482
    Şehir:
    İstanbul
    Serdar abi seninki çay deyil başka birşey oluyor heralde öğren öğren bak Ustalara bak çay nasıl demlenir
     
  11. Erol 61

    Erol 61 Daimi Üye

    Kayıt:
    2 Ocak 2015
    Mesajlar:
    2.084
    Beğeniler:
    1.482
    Şehir:
    İstanbul
    Benim bildiğim de ÇAY iyi su ve aleminyum caydanlikla olur su kaynatılır kaynadikdan sonra demliğin üstüne kaynamış su koyulur sonrada kaç bardak ÇAY konulucaksa koyulur o ÇAY yavaş yavaş batar ve demlenir çay böyle demlenir heryere göre ÇAY demleme yoktur ÇAY heryerde böyle demlenir ve demlenirsede lezzetli çay olur YANLIŞIM varsa düzeltin lütfen
     
    Ogiveogi ve bosporus fisher bunu beğendi.