FRUKTOZ TEHLİKESİ İzleyelim-07.02.2011 Saat 21:10 Habertürk Tv'de

FRUKTOZ TEHLİKESİ

İzleyelim--07.02.2011 Saat 21:10 Habertürk Tv'de Sansürsüz Programı ( GDO'lu Fruktoz- Glikoz hakkında bazı gerçekler)

Geçen hafta konu Habertürk tv'de yayınlanmıştı, bu hafta da yayınlanmaya devam ediyor, müsait olursanız izlemenizi tavsiye ederim.

Uzmanlar son zamanlarda şeker hastalığındaki artışına karşı uyarıyorlar

Meyvelerin içinde doğal olarak bulunan ve meyve şekeri olarak bilinen fruktoz, son 30 yılda gıda sanayiinin en çok kullandığı tatlandırıcı haline geldi. Doğal yiyeceklerle alımı yararlı olan bu şeker türünün gıda sanayiindeki kullanımı arttıkça, doğal olmayan yollardan fazla tüketiminin zararları tıp dünyasının dikkatini çekmiştir.

Mısırdan elde edilen fruktozdan zengin mısır şurubu (high fructose corn syrup), başta alkolsüz içecekler (meyve suları, asitli içecekler, sodalar vb.) olmak üzere bütün hazır gıdalarda (kek, bisküvi, çikolata, şekerleme, tüm jöle ve benzeri ürünler, hazır ekmekler vb.) yaygın olarak kullanılmaktadır. Ucuz olmasının yanında, karaciğerde diğer şekerlerden farklı işlenmesi gıda üreticilerine ek bazı yararlar getirmektedir. Tüm bu yararlar tüketiciye ise zarar olarak yansımaktadır.

Fruktoz, diğer şekerler gibi doyma hissi oluşturmaz ve fruktozdan zengin tatlı yiyecekler daha çok tüketilebilir. Yemeklerden sonra ortaya çıkan ve doyma hissi sağlayan en önemli iki unsur, kan glukoz ve kan insulin düzeylerinin yükselmesidir. Vücut hücrelerinin temel enerji kaynağı olan kan şekeri (glikoz) düzeylerinin yemeklerden sonra yükselmesi, ardından kan insülin düzeylerinin yükselmesine neden olur ve kan şekeri hücrelerin içine girer. Bu mekanizma insanda doyma hissine neden olur ve daha fazla yemek yenmesini engeller. Fruktoz, doyma hissine katkı sağlamamasına rağmen kan şekeri glukoz ile aynı enerji (kalori) yüküne sahiptir. Bu nedenle gıdalarla tüketilen glukoz miktarı azaldıkça ve bununla birlikte fruktoz miktarı arttıkça, bireyde daha geç doyma hissi oluşur ve daha çok yer. Fast-food olarak ifade edilen tüketim kültürünün en önemli unsurlarından bir tanesi budur. Bu nedenle farketmeden tükettiğimiz yüksek fruktoz, şişmanlık ve şişmanlıkla ilgili hastalıkların ortaya çıkmasında yeni bir sağlık tehdidi olarak kabul edilmektedir.

Tüketicilerin, masum gibi gözüken bu yeni ancak gizli tehdidin farkında olmaları ve özellikle çocukları bu tür ürünlerden uzak tutmaları, şeker, kalp ve damar, şişmanlık ve yüksek tansiyon gibi uzun süreli ve tedavisi zor hastalıkların önlenmesinde alabilecekleri önemli bir tedbir olarak görülmektedir.



2001- 2002 yıllarında geçirtilen bir kanun neticesinde ülkemizde bu zararlı maddenin kotası Avrupa Birliği ülkelerinde en fazla %2 iken, ülkemizde önce %10 son olarak da %15 gibi yüksek seviyeye yükseltilmiştir. Kemal Derviş'i alkışlamaktan ellerimizin patladığı günler var ya işte, Americanın kuklası olarak cebinde bazı kanunlarla beraber getirdiği ve yasalaşan şeker kanunu, yani pancar üreticisini bitiren kanun.

Büyük işletmelerden aklınıza gelebilecek küçük işletmelere kadar en basit pastanelerde üretilen pastalarda, baklavacıların ürettiği baklavalarda fruktoz- glikoz şurubu kullanılmaktadır.Neden kullandıklarını sorduğunuzda bazıları kullandıklarını inkar edecek bazıları ise söyleyecekleri kullanma sebebi çoğunlukla toz şekerin kristalize olacağı, gerekli olduğundan vb. sebeplerdir, maliyet değildir Maliyet olarak da yaklaşık % 40 şekerden daha ucuz olduğu için üreticiler tarafından kullanılmaktadır ve üreticiler tarafından şeker kullanımına göre işçilikten de tasarruflu olduğu için tercih sebebidir.

Malesef diğer birçok konularda olduğu gibi sömürülmeye devam ediyoruz. Uyanmamız lazım ey ülkem, gidişat kötü.

İnsanların ve ülkelerin çıkarları, politik oyunlar bir yana sonuç olarak bence kendi kendimizi yok ediyoruz, yani teknlojiyi insan hayatını kolaylaştırması için bizler geliştiriyoruz, buna paralel olarak da kendimizi hızla yok oluşa götürüyoruz.

Bir katkı da be yapayım. Fruktoz bel bölgesi yağlanmasının en büyük nedeni.
Beyin gelen fruktozu miktarının kullanım oranından yüksek olması nedeniyle direk
bel bölgesinde yağlanmaya neden oluyor.

Ayrıca baklavacılarda Alüminyum tepsilerde yufka üzerine kaynar olarak dökülen
fruktoz Alzheimer hastalığına da neden oluyor. Lütfen Alüminyum u soğuk işlemlerde
kullanın. Alüminyum tepsiden hiç bişe yemeyin. Alüminyum folyoda sıcak hiçbir yemek
yapmayın.

Sansürsüz programı buna fena taktı. Kurtuluşları yok gibi... Daha da sürecek bu olay.

ainos' Alıntı:

Sansürsüz programı buna fena taktı. Kurtuluşları yok gibi... Daha da sürecek bu olay.

Genişletmek için tıkla ...

Güzel bir konu işleniyor , ülkemizde özgür medya kalmadığı için onlarda belli konularda işlemeye çalışıyorlar, bu konun açıklanmasından toplumun bilinçlenmesinden rahatsız olan o kadar çok ağa dayılar varki, umarım konu olumlu biter.

Çok önemli bir konu oldugu için yazma ihtiyacı duydum ..
İşin içerisinde kendimiz ve ailemiz tarafından tüketilen gıda maddeleri olunca insan pek etik davranamıyor.

Konunun ve kullanılan maddelerin vehametini ve sağlık açısından zararlarını bilmemiz kadar hangi ürün ve markalarda kullanılmadığını bilip ona göre alışverişlerimizi yaparken daha titiz davranmamız konusunda da bilinçlenmemiz gerekiyor kanısındayım.

Bu sebepten dolayı reklam yorumları yapılsabile yazacağım .

Özellikle yaz aylarında vazgeçilmezimiz olan içeceklerden olan gazoz kola vb. asit ve gazlı meşrubatlar ve limonata vb.gazsız içecekleri üretirken bu kullanılması sakıncalı maddeleri kullanmayan yerli üretici ULUDAĞ içecek grubunun ürünlerini tercih edebilirsiniz .
Bu tür sakıncalı tatlandırıcılar yerine şeker pancarı kristali kullanmaktadırlar .
Daha detaylı bilgi isteyen arkadaşlar Pm atabilir ve detayları öğrenebilirler ..

Unutmayın reklam için değil bilinçli bir tüketim yapılması için yazılmış bir yazıdır .

Sevgiler

Çok önemli bir konuyu herkesin anlayabileceği şekilde açıklamışsın Sunay.
Teşekkürler.

Sıcak havaların vazgeçilmezi ve aynı zamanda süt ürünleri arasında zengin vitamin içeren severek yediğimiz dondurmayı da gönül rahatlığı ile severek tüketemeyeceğiz, sektöründe lider ülkemizdeki en büyük dondurma firması da, bu yıl üretimi itibarı ile doğal şekerden vazgeçip üretiminin büyük kısmında fruktoz glikoz şurubu kullanımına geçmiştir, firmaya karalamak istemem ama halk sağlığı açısından kötü bir gerçek var ortada, firmayı hepimiz iyi biliriz ismi A---da.

Faruk Usta' Alıntı:

Dün akşamki programı gece yarısına kadar izledim ,bu sabah sağlık bakanlığı ile bir görüşmeleri var ,inşallah ithalatı ve uretimi %1 oranına indrimek için uğraşacaklar ,başarılı olurlar umarım ,yukarıda yazılan yazılarda bu maddenin sadece şekerli urunlerde olduğu yazılmış ama hazır yem ile yetiştirilen hayvanlardan direk mamulede etki ediyor, bunuda unutmayalım ,valla insan düşününce ... Aslında hiç bir şey yemememiz lazım. Yumurta çiftlik ,süt çiftlik,tavuk eti çiftlik ,yetiştirme çupra ve levrekler ,insan düşündükçe kafayı sıyıracak .

bundan 6 ay evvel NTV yeşil ekranda bu olayın amerika versiyonunu izledim ama kazanan sermaye oldu ,W.H.O.'yu bile satın almışlar ve istedikleri gibi rapor alıp zararsız diye ınsanlara yediriyorlar amerikan halkının %70'i obez bunun sebebi hamburger ,hamburger üretiminde etin imalatında mısır bazlı yem ile beslenen hayvanlar ,bu bağlamda şunu da anlamamız lazım ki bu melun madde sadece şekerlı ürünlerde yok.

Genişletmek için tıkla ...

Faruk abi ilginize ve katkınız için teşekkürler , programı izlediğiniz için de sevindim, bahsettiğiniz gibi hayvanlara yem olarak yediriliyor ve ayrıca önemli diğer kısmı hamburger etleri ve hamburger ekmeklerinin yapımında da NBŞ (nişasta bazlı şeker) kullanıldığından da bahsedildi, NBŞ gıdalarımızın çoğuna birşekilde girmiş durumda.