Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Izgarada Torik

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında Orhan Küçükbiçmen tarafından paylaşıldı.

  1. Orhan Küçükbiçmen

    Orhan Küçükbiçmen Daimi Üye

    Kayıt:
    16 Ekim 2010
    Mesajlar:
    1.509
    Beğeniler:
    19
    [​IMG]

    Orhan baba usulü Torik ızgara:
    Büyük bir toriği güzelce temizliyorsun,
    Toriğin kafasını kesip, kılçık ortada kalmak üzere ortadan ikiye kesip floto çıkartıyorsun, kılçıklı tarafını da kesip kılçığı da alıyorsun,
    Sonra çok keskin bir bıçakla yarım yuvarlak şeklinde serçe parmak kalınlığında üst derisinden başlayıp balığı ezmeden
    parçalara ayırıyorsun, bunları güzelce tuzluyorsun üzerine bir bez örterek buz dolabına atıyorsun, burada bir saat kadar bekleyen balık iyice tuzu verildikten sonra, yanan ızgaranın üzerini biraz külleyip ateşi ağırlaştırıyorsun, balıkları hafif Halis zeytinyağla yağlıyorsun,((Halis zeytinyağı isteyenler beni arayabilir.)) ızgarayıda biraz yağlayıp balıkları diziyorsun,
    çift taraflı ızgaraysa balıkların ızgaranın arasında ezilmemesine dikkat ediyorsun, altlı üstlü ortalama 5 er dakika pişiriyorsun, balıkların orta kısımları beyazlaşınca hemen alıp sıcak servis yapıyorsun, buradaki en önemli nokta balığı fazla pişirmeyeceksin,
    yerkende aklına ben geleceğim, adını koyalım.:):):)
    Orhan baba usulü Torik ızgara. afiyetler olsun, sevgiler hoşçakalın.:):):)
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. freefish

    freefish Aktif Üye

    Yaş:
    33
    Kayıt:
    1 Ekim 2010
    Mesajlar:
    493
    Beğeniler:
    8
    Şehir:
    Kocaeli-izmit
    Orhan abi eline kolunu sağlık güzel tarif
    ORhan ın OR
    toRİK RİK i alzsak ORRİK IZGARA olsa :)
     
  4. oktay16

    oktay16 Moderatör

    Yaş:
    37
    Kayıt:
    31 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    4.585
    Beğeniler:
    867
    Şehir:
    BURSA
    Güzel tarif Orhan usta, açık konuşmak gerekirse çok lezzet aldığım bir balık değil, kuru kuru geliyor eti...

    fakat ızgarasını denemedim, sayende öğrenmiş olduk....:)
     
  5. agartan

    agartan Moderatör Yönetici

    Yaş:
    50
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.725
    Beğeniler:
    5.727
    Şehir:
    İstanbul
    Eline sağlık Orhan Abi
     
  6. Orhan Küçükbiçmen

    Orhan Küçükbiçmen Daimi Üye

    Kayıt:
    16 Ekim 2010
    Mesajlar:
    1.509
    Beğeniler:
    19


    Olabilir önemli olan kalplerin bir ve temiz olması,:) çok teşekkürler sevgiler hoşçakal.:):):)
     
  7. Orhan Küçükbiçmen

    Orhan Küçükbiçmen Daimi Üye

    Kayıt:
    16 Ekim 2010
    Mesajlar:
    1.509
    Beğeniler:
    19
    Sevgili Oktay kardeşim ben de onun için yazdım, olmaz böyle bir şey, mutlaka yapıp tadına bakmak lazım aynısını şimdi palamutlarlada deneyebilirsin, sevgiler hoşçakal.:):):)
     
  8. BİROL

    BİROL Daimi Üye

    Yaş:
    47
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    4.149
    Beğeniler:
    34
    Şehir:
    İSTANBUL
    bugün denizde idim ve palamut tuttum.
    Senin bu raporunu okurken içeriden eşim seslendi,
    Yemek hazır gelin sofraya diye.
    Müsadenle orhan Abi, yrnmesi gereken bir palamut var içeride.
    Sen ızgara tarif ettin ama ben tavasını yiyeceğim :D
     
  9. Orhan Küçükbiçmen

    Orhan Küçükbiçmen Daimi Üye

    Kayıt:
    16 Ekim 2010
    Mesajlar:
    1.509
    Beğeniler:
    19
    Eh bugün öyle olsun Birol kardeşim ama mutlaka ızgarasını denemeni tavsiye ederim, afiyet olsun sevgiler hoşçakalın.:):):)