Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Linguine Vongole ( Kum midyeli kalın spaghetti)

Konu, 'Kabuklu ve Kabuksuz Su Ürünleri yemekleri' kısmında Selahattin tarafından paylaşıldı.

  1. Selahattin

    Selahattin Moderatör Yönetici

    Yaş:
    31
    Kayıt:
    2 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    7.866
    Beğeniler:
    4.141
    Şehir:
    Şişli, İstanbul
    Değerli Ustadlarım,

    Restoranda deneyim kazandığım dönemden aklımda kalan bir tarifi paylaşmak istiyorum.

    Malzemeler:

    Kum midyesi ( Küçük ve büyük iki türü karıştırıyoruz)( Önceden haşlanmış olacak)

    Pesto ( Fesleğenle dolmalık fıstık, parmesan ,zeytinyağı, tuz, karabiber beraber çekilerek hazırlanan bir sos)

    Beyaz Şarap

    Linguine( Önceden Al dente kıvamında haşlanmış dişe dokunur sertlikte)



    Önceden kızdırdığımız tavamıza az bir miktar zeytinyağı ekleyip kum midyelerimizi çeviriyoruz, pestomuzu ekliyoruz bir miktar yakmadan çevirip beyaz şarabımızı katarak bir miktar pişiriyoruz. Şarabı çok fazla çekmeden makarnalarımızı katarak tavada döndürmeye başlıyoruz. Makarnaların sertliği hafiften gidince tabaklarımıza servis ediyoruz.Afiyet olsun:)

    Not: Krema veya tereyağı da makarnalar eklendikten sonra içine katılabilir tercihe göre..


    [​IMG]
     
    Son düzenleme yönetici tarafından yapıldı: 4 Mayıs 2010
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. agartan

    agartan Moderatör Yönetici

    Yaş:
    50
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.730
    Beğeniler:
    5.729
    Şehir:
    İstanbul
    Hmm.
    Şunların tava içindeki bir de fotoğrafı olacaktı ki..
    Eline sağlık Selahattin
     
  4. Hamdi

    Hamdi Admin Site Admin

    Yaş:
    42
    Kayıt:
    29 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.780
    Beğeniler:
    8.140
    Şehir:
    İstanbul
    Aklımdan geçeni yazdın :)

    Bu tariflerine Fotoğraflarınıda ekleyebilirmisin Selahattin?
     
  5. enis59

    enis59 Daimi Üye

    Yaş:
    36
    Kayıt:
    1 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.211
    Beğeniler:
    4
    süper bir tarif paylaşım için teşekkürler
     
  6. Selahattin

    Selahattin Moderatör Yönetici

    Yaş:
    31
    Kayıt:
    2 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    7.866
    Beğeniler:
    4.141
    Şehir:
    Şişli, İstanbul
    Yapar yapmaz eklerim tabiki:) Şimdi bir araştırayım belki nette rastlarım.
     
  7. Selahattin

    Selahattin Moderatör Yönetici

    Yaş:
    31
    Kayıt:
    2 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    7.866
    Beğeniler:
    4.141
    Şehir:
    Şişli, İstanbul
    Ekledim resmini:)
     
  8. Kunteper

    Kunteper Üye

    Kayıt:
    9 Eylül 2012
    Mesajlar:
    32
    Beğeniler:
    1
    tarif muhteşem, lezzet muhteşem gerçekten ellerine saglik. Denedim oyle yorum yaziyorum gercekten sahane.