Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Mangal da levrek

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında büyükçolpan tarafından paylaşıldı.

  1. büyükçolpan

    büyükçolpan Aktif Üye

    Yaş:
    35
    Kayıt:
    17 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    279
    Beğeniler:
    77
    Dostlar merhaba.Mangalda levrek nasıl pişirilir püf noktaları nelerdir.
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. lost_zombie

    lost_zombie Daimi Üye

    Yaş:
    49
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.486
    Beğeniler:
    91
    Şehir:
    İSTANBUL
    Balığa gitmedim falan, dedin iki dakkada kaşla göz arası götürdünmü levreği Hamdi, :D:D
     
  4. lost_zombie

    lost_zombie Daimi Üye

    Yaş:
    49
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.486
    Beğeniler:
    91
    Şehir:
    İSTANBUL
  5. büyükçolpan

    büyükçolpan Aktif Üye

    Yaş:
    35
    Kayıt:
    17 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    279
    Beğeniler:
    77
    Yok be abı balıkcı kasım abı guzellık yaptı kılosu 17 lıra
     
  6. Levreka

    Levreka Aktif Üye

    Yaş:
    44
    Kayıt:
    9 Ağustos 2012
    Mesajlar:
    330
    Beğeniler:
    14
    Şehir:
    Çerkezköy
    Geçtiğimiz pazar ben de Kipa'dan aldım. Kilosu 19 liradan. Çiftlik balığına göre biraz iri boyutlardaydı. (800gr civarı)

    Daha büyükleri mangalda nasıl olur bilmem ama ben balıkların içini temizledikten sonra direkt olarak mangala yatırdım. (Pullarını ayıklamadan) Hem içi çok güzel pişti, hem de derisi yapışmadı. Pullarını ayıklasam büyük ihtimalle çevirirken yapışıp dağılırdı.

    Çokta leziz oldu, tavsiye ederim.
     
  7. İrfan

    İrfan Moderatör

    Yaş:
    39
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    3.987
    Beğeniler:
    350
    Şehir:
    Bursa /Mudanya/Osmangazi
    Balığı 4.parça fileto yap.
    Kısık ateşte mangal telini iyice yağla ahaste ahaste pişsin gali.:D
    afiyet olsun..
     
  8. namal

    namal Yeni Üye

    Yaş:
    26
    Kayıt:
    3 Ekim 2014
    Mesajlar:
    1
    Beğeniler:
    0
    Kesinlikle temizlemeden konulmalı.
    Bekleme süresi konusunda emin değilim!.
     
  9. ahmet11ahmet

    ahmet11ahmet Yeni Üye

    Yaş:
    13
    Kayıt:
    9 Ekim 2014
    Mesajlar:
    2
    Beğeniler:
    1
    Tuz koymayı unutmazsan güzel olur:harika:
     
  10. spindoctor

    spindoctor Aktif Üye

    Kayıt:
    22 Nisan 2014
    Mesajlar:
    340
    Beğeniler:
    670
    Şehir:
    MUĞLA Bodrum
    [​IMG]

    Balık büyük ise kesinlikle fileto yap içi pişmiyor diğer türlü, 1-1,5 kg arası balıkları genelde tuzda yapıyorum çok daha lezzetli oluyor biraz daha irileri tuzlama işi zor olduğu ve fırın tepsisine zor sığdığı için genelde mangal yapıyorum. Mangala atmadan önce biraz zeytin yağı ile yağlıyorum ve mangalda kısık ateşte ya da ateşten yüksekte yavaş pişiriyorum. Çok pişirildiğinde suyu kalmıyor etin ve lezzeti kaçıyor az ve öz pişirmek en güzeli afiyet olsun...
     
    emrmtn ve agartan bunu beğendi.
  11. scorpion26

    scorpion26 Daimi Üye

    Yaş:
    41
    Kayıt:
    24 Temmuz 2013
    Mesajlar:
    1.441
    Beğeniler:
    731
    Şehir:
    İstanbul
    Off fena gözüküyor ya. Tutamadık ki yiyelim mereti. Bu arada tuzda levrek tarifinizide alabilirsek iyi olur Ali kardeşim. Bu sene niyeti bozdum. 2015'e geçmeden tutucam inşallah.