Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Sardalye Tava

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında nuri deniz tarafından paylaşıldı.

  1. nuri deniz

    nuri deniz Aktif Üye

    Kayıt:
    29 Ekim 2012
    Mesajlar:
    462
    Beğeniler:
    23

    SARDALYE TAVASI :
    1, 5 kilo sardalya balığını pullarından baş parmağınız ile veya meyve bıçağı tersi ile iyice temizleyiniz.

    Ardından başparmağınız veya ufak bıçak ile solungaçlarınıda kesip çıkartınız ve ılık su altında iyice yıkayınız ve süzmek için bir süzgeçe koyunuz.

    Ayrı bir kase içerisine 2 yumurtayı kırınız üzerine bulamaç oluncaya kadar 8 çorba kaşığı un , su ve birazcık tuz ilave ediniz.

    Diğer taraftan çelik tavanızın içerisine 4 su bardagı ayçiçek yağını koyunuz ve yanmayacak biçimde kızdırınız.

    Balıklarınızı yumurtalı unun içerisine maşa ile veya kuyruklarından tutarak kızgın tavaya yerleştiriniz.

    Her iki tarafını da pişirdikten sonra temiz bir porselen tabak içerisine alınız, limon sıkarak ve kırmızı soğan eşliğinde servis yapınız. Afiyet olsun.
    kaynak:nurideniz
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. pendikli_fb

    pendikli_fb Aktif Üye

    Kayıt:
    4 Aralık 2013
    Mesajlar:
    138
    Beğeniler:
    111
    Şehir:
    İstanbul/pendik
    Karın Acıktıran Paylaşım:)
     
  4. oktay16

    oktay16 Moderatör

    Yaş:
    37
    Kayıt:
    31 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    4.585
    Beğeniler:
    867
    Şehir:
    BURSA
    Olsada yesek,:) Karnımın açıktığını hissettim Nuri abi.
     
  5. tuncay-ay

    tuncay-ay Aktif Üye

    Kayıt:
    13 Ağustos 2013
    Mesajlar:
    270
    Beğeniler:
    16
    Şehir:
    ÇANAKKALE™
    Güzel tarif , tam da akşam saati karnım acıktı canım çekti desem yeridir :)
     
  6. agartan

    agartan Moderatör Yönetici

    Yaş:
    50
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.693
    Beğeniler:
    5.696
    Şehir:
    İstanbul
    Yapılmışını bulsam hemen dalarım valla.. :)
     
  7. sabriyazici

    sabriyazici Daimi Üye

    Kayıt:
    17 Mart 2012
    Mesajlar:
    1.244
    Beğeniler:
    699
    Şehir:
    İçerenköy / Ataşehir / İSTANBUL
    teşekkürler nuri abi paylaşım için
    Bu sene sardalyanın s sinini görmedim inşallah önümüzdeki seneye olur
     
  8. Yakamoz

    Yakamoz Aktif Üye

    Kayıt:
    11 Kasım 2010
    Mesajlar:
    528
    Beğeniler:
    372
    Şehir:
    İstanbul
    Küçük bir hatırlatma. Yağlı bir balık olan sardalyanın tavasının en lezzetli zamanı yağının çekilmeye başladığı nisan mayıs aylarıdır. Bu mevsimde ızgara tercihi daha olumlu olur diye düşünüyorum. Izgara için Sardayayı ince kıyılmış bolca maydanoz kırmızı pul biber az zeytin yağı limon ile bir saat marine edip başkaca hiçbir ekleme yapmadan pişirmenizi öneririm. Hamsi içinde aynı yöntem kullanılabilir.

    Tarif için teşekkürler. Mevsiminde mutlaka deneyeceğim.
     
  9. ali254

    ali254 Yeni Üye

    Yaş:
    34
    Kayıt:
    6 Ocak 2014
    Mesajlar:
    11
    Beğeniler:
    0
    Şehir:
    şişli - İSTANBUL
    Sardalyeyi hamuda da kaldırsan sardalye sardalye işte... Nuri Bey sağolun, emek vermişsiniz... Bunu denedim Allah yokluğunu çektirmesin ama...:confused: Yemeklerim beğenilir ama belki de iyi yapamadım.
    Bir de tuz, zeytinyağı, kekik ve karabibere yatırıp deneyeceğim...