Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Somon Balığı

Konu, 'Deniz Canlıları ve Balık Çeşitlerine Genel Bakış' kısmında nuri deniz tarafından paylaşıldı.

  1. nuri deniz

    nuri deniz Aktif Üye

    Kayıt:
    29 Ekim 2012
    Mesajlar:
    462
    Beğeniler:
    23
    [​IMG]





    Gümüş parlak, koyu gri sırtı ve açık renkteki karnı bu balığın belirgin özelliğidir.

    Hormonların etkisi nedeni ile somonların rengi yaşamları boyunca değişir. En fazla 1, 50 metre uzun ve 35 kg olurlar. Kültür somonlarını vahşi doğa da yaşayan somonlardan normal gelişmiş olan yüzgeçleri ile ayırt edilir çünkü doğa da yetişen somonun yüzgeçleri kıvrıktır.

    Tatlı su balığı olarak dünyaya gelen bu balık, genç balıklar yeterince büyüdüklerinde denize göç ederler. Deniz suyuna geçiş yapmaları onlar için bir sorun teşkil etmez. Somon 3-4 yaşında cinsel olgunluğuna ulaşır. Bu dönemde somon yine denizleri terk eder ve yumurtalarını bırakmak için nehirlere doğru uzanmaya başlar. Burada akıma karşı yüzdüklerinden büyük engelleri, şelale ve insanlar tarafından yapılmış engelleri geçmek zorunda kalırlar. Yine de çok yol kat ederler ve bazen günde 100 km ilerlerler. Bu gezileri boyunca somon balığı gıda almaz. Kuluçka dönemi Ekim ile Aralık ayı arasındadır.

    Atlantik somon Kuzey Atlantik de ve buna dökülen tüm nehirler de bulunur. Çeşitli Pasifik somonlar sadece Kuzey Pasifik de ve oraya bağlı nehirler de yaşarlar.
    Acımasız aşırı avlanma ve su kirliliği nedeni ile vahşi somon stoku sürekli azalmaktadır. Buna karşılık günümüzde akva kültürlerinde başarılı bir şekilde kültür somonu üretilmektedir. En ünlü kültür ülkeleri Norveç, İrlanda ve İskoçya’dır.
    Meslek balıkçıları denizde somon avı için genel de ayaklı ağ ve uzun halatlar kullanırlar ama bunun yanı sıra başka birçok yöntem daha vardır. Somonlar nehirlerden tercihen yumurtlama göç döneminde avlanır. Yem olarak ringa balığı kullanılır. Azalan stok nedeni ile somon avı belirli rakamlarla sınırlanmıştır.


    Hazırlanışı :
    Izgara-kızartma-haşlama-Fırında olmak üzere değişik şekillerde hazırlanır ve afiyetle yenir.
    Somon ayrıca bir kültür balığı olduğu için yıl boyunca aynı kalite de bulunmaktadır.
    Kaynak :nurideniz
     
    Oktay34 bunu beğendi.
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. Vedat Abayoğlu

    Vedat Abayoğlu Daimi Üye

    Yaş:
    68
    Kayıt:
    2 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.093
    Beğeniler:
    142
    Şehir:
    Sivrice Feneri Mevkii Sivrice Koyu ASSOS


    Teşekküeler nuri abi.

    Somonun kaç çeşidi var acaba bizdede varmı.

    saygılar
     
  4. Horozbina

    Horozbina Daimi Üye

    Kayıt:
    17 Ocak 2012
    Mesajlar:
    2.149
    Beğeniler:
    3.177
    Şehir:
    Tekirdağ / İstanbul / Ören
  5. nuri deniz

    nuri deniz Aktif Üye

    Kayıt:
    29 Ekim 2012
    Mesajlar:
    462
    Beğeniler:
    23
    1-Salmo Somonu
    2-Salmothymus Somonu
    3-Stenodus Somonu
    4-Oncorhynchus somonu adı ile bilinen Somon balığı çeşitleri vardır.

    Ülkemizde somon balığı üretimi yoktur. Deniz sıcaklıklarımız soğuk denizleri seven bu balık için uygun değildir. Her ne kadar bir dönem Karadeniz'de denenmiş olsa da başarı elde edilememiştir.


     
  6. Horozbina

    Horozbina Daimi Üye

    Kayıt:
    17 Ocak 2012
    Mesajlar:
    2.149
    Beğeniler:
    3.177
    Şehir:
    Tekirdağ / İstanbul / Ören


    Evet haklısınız. marketlerdeki Alarko Somonu ithal olup burada işlenmekte.

    Alarko irketler Topluluu