Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

Uskumru Seven Kıkırdaklı

Konu, 'Balık Avı ile İlgili Fotoğraflı Av Hikayeleri' kısmında Horozbina tarafından paylaşıldı.

  1. Horozbina

    Horozbina Daimi Üye

    Kayıt:
    17 Ocak 2012
    Mesajlar:
    2.149
    Beğeniler:
    3.177
    Şehir:
    Tekirdağ / İstanbul / Ören
    6 Hazirandan sonra eski tarla gibi olmasa da eve yakın bir yerden tek tük lüfer çıkmaya başladı. 3 gün sonra o da kesildi ve uskumru başladı. Kıyıdan icapçı ile kaşıkla uskumru avlamaya başladık.
    2 gün önce akşamüstü bir arkadaşın 3.10metrelik sandalıyla uskumru çaparisine çıktık. O da verimli olmadı 15li çapariye tek tek uskumru geliyordu. Ben dönmek istedikçe arkadaş kalmakta ısrar etti.
    Saat 22 den sonra bir uskumru daha geldi. Yarım saat sonra ikinci uskumru canlı kafa olarak geldi. Gövde ısırılıp kopmuştu. Hemen uskumrulardan birini 8/0 iğneye takıp aşağı gönderdim. 3 uskumruyu feda ettikten sonra kıkırdaklı iğneye takıldı ve sandalın yanından kuyruğundan tutarak içeri aldım. Kafa kuyruk ve iç organlar çıkmış durumu 2.8kg.

    [​IMG]

    Dün 3 misafirim gelmişti biri karı koca. Bir kısmını blenderden geçirip köfte yaptım. Ne balığı olduğunu sorduklarında Osphrenemus balığı oduğunu söyledim. Sorular sürünce tropikal balık olduğunu iklim değişimleriyle buralara kadar geldiğini söyledim. Onlar da hayatlarında bu kadar lezzetli balık yemediklerini söylediler. Bu akşam, köfteyle uğraşamam, dilimleri kızartıp akşam yemeğini yine ucuza mal edeceğim.
    Bir daha misafir geldiğinde balık tutamazsam, salyangoz pişirmeyi düşünüyorum. Şu an tüm bahçe salyangoz tarlası.

    Az sonra tavaya girecekler.
    [​IMG]
     
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. hızır şeref gültekin

    hızır şeref gültekin Daimi Üye

    Yaş:
    33
    Kayıt:
    17 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    3.985
    Beğeniler:
    365
    Şehir:
    rize
    tebrikler bülent abi :) harbi ne balığı bu kıkırdaklı :)
     
  4. frenist

    frenist Aktif Üye

    Kayıt:
    11 Ekim 2012
    Mesajlar:
    816
    Beğeniler:
    426
    Şehir:
    İstanbul
    Sanıyorum köpek balığı bu kıkırdaklı :)
     
  5. müthişaman

    müthişaman Daimi Üye

    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    2.125
    Beğeniler:
    189
    Şehir:
    İstanbul
    Köftenin tarifini de bekliyoruz.:)
    Afiyet olsun.
     
  6. drasty41

    drasty41 Aktif Üye

    Yaş:
    55
    Kayıt:
    11 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    665
    Beğeniler:
    5
    Şehir:
    Kocaeli/Derince
    Afiyet olsun Bülent abi sırf löp et :)
     
  7. dr.zeki

    dr.zeki Aktif Üye

    Kayıt:
    7 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    451
    Beğeniler:
    113
    Şehir:
    Balıkesir-İzmir
    Ah bu icaplar olmasa:mad: ben de kıkırdakliyla tanisirdim. Alacağım olsun Bülent Abi:D
     
  8. Horozbina

    Horozbina Daimi Üye

    Kayıt:
    17 Ocak 2012
    Mesajlar:
    2.149
    Beğeniler:
    3.177
    Şehir:
    Tekirdağ / İstanbul / Ören
    Köpek balığı. Burada camgöz olduğunu söyleyen de var pamuk diyen de var. Aslında he ikisi de farklı tür.


    Kıyma makinem olsaydı iyi olurdu, derisini yüzüp omurgayı çıkardığım parçaları blender ile parçaladım. Karabiber, çok az kimyon, tuz, biraz galeta unu katıp maydanoz ile dereotu doğrayıp yoğurdum. Köfte biçimi verip unlayıp kızarttım.

    Yaşamaya devam edersek av da olacak icap nöbetleri de.

    Son parçalar da az önce yendi bitti. Köfteden sonra bunlar da övgü aldı.
    Misafirler hala ne yediklerini bilmiyor.

    [​IMG]
     
  9. lost_zombie

    lost_zombie Daimi Üye

    Yaş:
    49
    Kayıt:
    3 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.486
    Beğeniler:
    91
    Şehir:
    İSTANBUL
    10 senedir yemedim ama hala daha sakız gibi damak çatlatan tadını unutmam ve çokta severim.
    Gürpınarda yazlığın bahçesinde kurmuştum darağacını, asmıştım kayısı ağacına, Kumkapı'da halde öğrenmiştim kerpetenle meşin gibi derisini çekip, tulum çıkartıp, fileto yapmasını, hala tadı damağımdanır dediğim gibi, kalkanla yarışır lezzeti vardır.Tebrikler şahane av olmuş.
     
  10. mrshadow

    mrshadow Aktif Üye

    Yaş:
    36
    Kayıt:
    1 Ekim 2010
    Mesajlar:
    185
    Beğeniler:
    12
    Bülent abi yine ortaya karışık yapmışsın, afiyet olsun
     
  11. Selçuk KAYA

    Selçuk KAYA Kıdemli Üye

    Kayıt:
    21 Kasım 2011
    Mesajlar:
    236
    Beğeniler:
    10
    Tebrik ederim Bülent abi yine boş dönmemişsin yapaştırmışsın cam göz ü :D