Duyuruyu Kapat
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat

yakaladığımız "iskorpitleri" nasıl çorba yaparız

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında löngöz tarafından paylaşıldı.

  1. löngöz

    löngöz Daimi Üye

    Yaş:
    60
    Kayıt:
    5 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.821
    Beğeniler:
    108
    Şehir:
    İZMİR,AKYAKA
    arkadaşlar bu tarifi 1kg iskorpit üzerinden vereyim...temizlenmiş iskorpitleri 2 lt suyun içine koyalım,aynı suya 1adet soğanı 4 e bölüp ilave edelim,ayrıca 3-4 diş sarımsak,3-4 yaprak defne yaprağı,,biraz tuz,kekik,tane karabiber koyup önce 10 dk.harlı ,sonra yarım saat kısık ateşte haşlayalım..
    başka bir tencerede 3 adet olgun domatesi,rendeliyerek 1 kaşık tereyağında kavuralım,1 çorba kaşığı biber salçasıda ilave edebiliriz..
    diğer tenceredeki balık suyunu süzelim,iskorpitleri fındık büyüklüğünde doğrayalım,süzerken balığın kılçıklarına dikkat etmeliyiz..kaynamakta olan domatesin içine balık suyunu ve iskorpitleri isteğe göre daha önce haşladığımız sarımsakları birazı döverek ilave edelim,,yine isteğe göre sicak suda beklettiğimiz 1 fincan prinçide ilave edebiliriz kaynama aşamasına geldiğinde küçük bir tavada biraz sıvı yağla bir tatlı kaşığı unu iyicene kavuralım,hatta kavurrken kaynamakta olan çorba suyundan biraz ilave ederek kavuralım sonra bu karışımıda çorbamıza ilave edelimki kıvamını tutturmuş olalım...
    afiyet olsun...:):)
     
    Son düzenleme yönetici tarafından yapıldı: 20 Kasım 2011
  2. Sponsorlu Bağlantılar
  3. agartan

    agartan Moderatör Yönetici

    Yaş:
    50
    Kayıt:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.725
    Beğeniler:
    5.727
    Şehir:
    İstanbul
    Eline sağlık Bülent Abi.
    İskorpit konusunda da arkadaşlarımızı uyaralım.
    kendi yakaladıklarıysa ayıklarken çok dikkatli olsunlar, balıkçıdan alınıyorsa da ayıklanmış olarak alsınlar ki çorba yapayım diye mutfağa girip h
    Hastanelik olmasınlar. :D
     
  4. löngöz

    löngöz Daimi Üye

    Yaş:
    60
    Kayıt:
    5 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.821
    Beğeniler:
    108
    Şehir:
    İZMİR,AKYAKA
    doğru söylüyorsun sevgili Şeref ,,iskorpit kesin dikkat ister....:)
     
  5. Hamdi

    Hamdi Admin Site Admin

    Yaş:
    42
    Kayıt:
    29 Nisan 2010
    Mesajlar:
    18.780
    Beğeniler:
    8.139
    Şehir:
    İstanbul
    Bülent abi güzel tarifler veriyorsun, ellerine sağlık :)
     
  6. löngöz

    löngöz Daimi Üye

    Yaş:
    60
    Kayıt:
    5 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.821
    Beğeniler:
    108
    Şehir:
    İZMİR,AKYAKA
    sağol Hamdicim,umarım denemek isteyenlere faydam olur....:)
     
  7. hızır şeref gültekin

    hızır şeref gültekin Daimi Üye

    Yaş:
    33
    Kayıt:
    17 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    3.985
    Beğeniler:
    365
    Şehir:
    rize
    bülent abi emeğine sağlık buradan iskorpiti sevmeyen arkadaşlara sesleniyorum tuttuğunuz iri iskorpitleri bana yollayın :D ben bayılıyoruuuuum :D hatta levrekle takas yapabilirim :D çorba da ziyan edecek arkadşlara da flato çıkarıp taze mısır unu ve kırmızı tereyağı ile bir denemelerini tavsiye ederim