Galata ve Unkapanı Köprüsü, Karaköy, Eminönü, Sarayburnu Balık Durumu..

[admtryk]

evet bu sene her unkapanına gidip eve döndüğümde hanımın geçen senelerde sen ve çantan bu kadar ağar kokmuyordun sözlerini duyuyorum benimde dikkatimi çekti ağar koku oluyor bu sene.. hatta en son gittiğimde artık unkapanına değilde daha açık kesimlere gitmekten bahsediyordum istavritlerin içi ve kafa kısımları kefal gibi siyah çıkmaya başladı herkese söylüyorum ordada balıkları sirkeli ve limonlu suda bekletin belli bir süre.. herkese iyi avlar..

 

[Ercüment]

@admtryk
Adem Haliç'in yerli balığını
Kefal-İstavrit-Gümüş-Mezgit-İzmarit-Kırlangıç-Kayabalığı
gibi'lerin yenmemesini tavsiye ederim, etlerinde civa ve ağır metal oranı çok.

 

[Büyük Beyaz]

@admtryk
Adem Haliç'in yerli balığını
Kefal-İstavrit-Gümüş-Mezgit-İzmarit-Kırlangıç-Kayabalığı
gibi'lerin yenmemesini tavsiye ederim, etlerinde civa ve ağır metal oranı çok.

Ercüment bey ilave olarak hiçbir şekilde midyenin de tüketilmemesini ekleyelim.

 

[Ercüment]

Ercüment bey ilave olarak hiçbir şekilde midyenin de tüketilmemesini ekleyelim.

"Aynen" gerçi oranın midyeleri yenecek kadar büyük değil ama,

Midye zaten yenmemesi gerekir, Midye denizin çöpçüsüdür,
sudaki ter türlü kimyasalı süzerek besleniyor

 

[katilhamsi]

@admtryk
Adem Haliç'in yerli balığını
Kefal-İstavrit-Gümüş-Mezgit-İzmarit-Kırlangıç-Kayabalığı
gibi'lerin yenmemesini tavsiye ederim, etlerinde civa ve ağır metal oranı çok.

Unkapanından tuttuğumuz istavritler yerli mi, yenir mi....

 

[TrAcHuRuS]

Unkapanından tuttuğumuz istavritler yerli mi, yenir mi....

Son 1 yildir istavritlerin ici de kefal gibi simsiyah

 

[Ercüment]

Unkapanından tuttuğumuz istavritler yerli mi, yenir mi....

Unkapanı köprü İstavriti bugünlerde av olmamak için açıktan giren balık, köprüden geçen balıkta zaten Haliç'te konaklıyor sağda-solda dolaşıp duruyor,

İstavritte ben bir sefer yeme lezzet test'i yaptım, hanımda benim aklıma uydu,

Emirgan-Çamlıbahçe-Beşiktaş iskele-Karaköy iskele -Unkapanı köprüsü ve Ayakapı'da yakaladıklarımı ayrı-ayrı
poşetlere koydum, Evde'de hanım ayrı-ayrı tava yaptı (her tavada yeni yağ konuldu) , balıklar aynı dakikada pişirildi-ayrı-ayrı tabaklara konuldu
en lezzetli, çıtır-çıtır ve gevrek olanları Beşiktaş iskelesi ve önceki yerlerde yakalananlardı.
Çünki akıntı ve su sirkülasyonları en çok o bölgelerde idi.

 

[sessizdenizci]

Unkapanı köprü İstavriti bugünlerde av olmamak için açıktan giren balık, köprüden geçen balıkta zaten Haliç'te konaklıyor sağda-solda dolaşıp duruyor,

İstavritte ben bir sefer yeme lezzet test'i yaptım, hanımda benim aklıma uydu,

Emirgan-Çamlıbahçe-Beşiktaş iskele-Karaköy iskele -Unkapanı köprüsü ve Ayakapı'da yakaladıklarımı ayrı-ayrı
poşetlere koydum, Evde'de hanım ayrı-ayrı tava yaptı (her tavada yeni yağ konuldu) , balıklar aynı dakikada pişirildi-ayrı-ayrı tabaklara konuldu
en lezzetli, çıtır-çıtır ve gevrek olanları Beşiktaş iskelesi ve önceki yerlerde yakalananlardı.
Çünki akıntı ve su sirkülasyonları en çok o bölgelerde idi.

Benimde Boğaz'dan yakaladıklarımla Marmara'dan yakaladıklarının arasında lezzet farkı var. Boğaz istavriti daha lezzetli.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

 

[Ercüment]

Benimde Boğaz'dan yakaladıklarımla Marmara'dan yakaladıklarının arasında lezzet farkı var. Boğaz istavriti daha lezzetli.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

Boğazda balık hep hareket halinde olduğundan lezzet 1 numara

 

[Mektupla]

Son 1 yildir istavritlerin ici de kefal gibi simsiyah

İzmir de tuttuğum zargana ların içi de simsiyahtı.