Kalamar Ve Midye Tava Ama yanında gerçek Tarator sos ile..

Değerli Ustadlarım,

Malzemeler;

Kalamar veya Midye içi (tercihen 1kg kadar)

Kalamar veya midyelerimizi tercihen bir gece önceden biraya veya sodaya yatırıyoruz(.Hem şişmeleri hem yumuşamaları için) Tavamıza sıvıyağımızı koyup iyice kızdıktan sonra una buladığımız kalamar veya midyelerimizi kızartıyoruz. Şimdi en can alıcı noktaya gelelim yani tarator sosa:

Malzemeler:

Ceviz içi (iki avuç kadar)

Ekmek içi ( Yarım ekmek kadar)

Sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Limon

(Yumurta, yoğurt veya mayonez tamamen tercihe bağlıdır..)

Önce ceviz içlerimizi iyice eziyoruz. Daha sonra ekmek içimizi suyla ıslatıp onu da iyice ceviz içi ile karışıncaya kadar eziyoruz. Kıvamı hafif cıvık olmalı su ilave etmekten çekinmeyin. Tuzla ezdiğimiz sarımsaklarımızı katıyoruz limon suyu , zeytinyağı , karabiberimizi de ekleyip ezmeye devam ediyoruz. Tadına bakıyoruz eğer ekmek içi fazlaysa baharatlarımızı biraz daha artıralım ve biraz daha ceviz içini ezip takviye edelim tadı düzelecektir..

Afiyet olsun

Selahattin akşam akşam bi taraflarımız şişecek

Tamam çay molası verdim devam edeceğim

teşekkürler tarifin için

tarif için teşekkürler bu haftasonu mutlaka deneyeceğim

Şimdiden afiyet olsun

Tüm tariflerin deniz ürünü Selahattin, ama en kalorili olanlarından..
Aynı zamanda da en lezzetli olanları diye de eklemek lazım..
Yandık biz bunları denemeye kalkarsak.

Ozaman güzel ve hafif bir alabalık tarifim var onu da ekleyeyim

içim çekti şimdi akşama yapmayayımmı ? mis gibi

Afiyet olsun Abi yap tabiki can boğazdan gelir demişler