TEKNOTURK
Daimi Üye
- Katılım
- 30 Nis 2010
- Mesajlar
- 899
- Tepkime puanı
- 68
- Puanları
- 28
- Konum
- Afyonkarahisar
- Adı
- Erkan Keskin
- Kan Grubu
- B Rh Pozitif
Bira v.b. yanında güzel bir mezeymiş. Tabi ben alkol tüketmiyorum ama normal haliyle çok seviyorum. Bundan dolayı bilindik bişey fakat yapılışı çok zormuş.
İnternette arattığım kadarıyla bu işi profesyonel yapanlar,eti bir hafta tuza gömüyorlar serinde sonrasında hiç hava kaçırmayan bir orada dumana maruz bırakıyorlar. Daha başka işlemleri de vardır elbet, sunumuna göre dövmesi falan da oluyormuş.
Boşnakların, balkanlarda yaşıyanların yaptığı güzel bir yiyecek...
Merak ettiğim ise şu, kendimiz yapamaz mıyız bunu acaba? Ateş ve is için müsait bir bahçemiz varsa, yapımınad başarılı olaiblir miyiz. Bu soruyu soruyorum çünkü, bu yiyeceği hala evinde hazırlayan insanlar vardır diye düşünüyorum. Hep profesyonelce yapılacak değil ya, illa ki evinde bu geleneği yaşatanlar da vardır.
Kızılderililerin bufalo etlerini bir ateşin-dumanın etrafına kafes gibi örülen ağaç dallarına, parmak kalınlığında doğranmış şekilde serip, kuruttuğunu izlemiştim.
Kızılderililerin yöntemi gayet pratik ve yapılabilir göründü gözüme Tabi bir hafta tuzda bekleyen et parçalarını, duman etrafına dizerek yapayım diyorum ben.
Ne dersiniz başarılı olur muyum, yoksa ziyan mı ederim eti Memlekete gidince uygulamaya koyacağım. İşe yarar mı acep???
İnternette arattığım kadarıyla bu işi profesyonel yapanlar,eti bir hafta tuza gömüyorlar serinde sonrasında hiç hava kaçırmayan bir orada dumana maruz bırakıyorlar. Daha başka işlemleri de vardır elbet, sunumuna göre dövmesi falan da oluyormuş.
Boşnakların, balkanlarda yaşıyanların yaptığı güzel bir yiyecek...
Merak ettiğim ise şu, kendimiz yapamaz mıyız bunu acaba? Ateş ve is için müsait bir bahçemiz varsa, yapımınad başarılı olaiblir miyiz. Bu soruyu soruyorum çünkü, bu yiyeceği hala evinde hazırlayan insanlar vardır diye düşünüyorum. Hep profesyonelce yapılacak değil ya, illa ki evinde bu geleneği yaşatanlar da vardır.
Kızılderililerin bufalo etlerini bir ateşin-dumanın etrafına kafes gibi örülen ağaç dallarına, parmak kalınlığında doğranmış şekilde serip, kuruttuğunu izlemiştim.
Kızılderililerin yöntemi gayet pratik ve yapılabilir göründü gözüme Tabi bir hafta tuzda bekleyen et parçalarını, duman etrafına dizerek yapayım diyorum ben.
Ne dersiniz başarılı olur muyum, yoksa ziyan mı ederim eti Memlekete gidince uygulamaya koyacağım. İşe yarar mı acep???