Üstten resiztanslı elektrikli izgara'da balık pişirenler merhaba :)

Herkese merhaba,

Yıllardır foruma girip bişey yazmamışım, bu sebeple Hamdi Abi başta olmak üzere dövmek isteyen dövebilir

Balığı ızgara yapma konusunda fikir almak istiyorum. Havalar iyiyken, bahçede mangalda veya demir döküm ızgara'da çupra, levrek gibi balıkları ızgara yapabiliyorum ama soğuk havalar için balkonda balık pişirebilmek için ızgara arayışındayım.

Üstten rezistansı olan kapaklı balık ızgaraları var yağ rezistansa değmediği için yağ dumanlamıyor ve alt haznesine de az su koyarsanız veya folyo yaparsanız hiç kokusuz dumansız ızgara yapıyormuş.

Ev içinde balık kokusu pek istenmiyor. Bu sebeple balkonda bu işi yapmaya en uygun alet bu benim için.

Era, Aksu, King değişik markalar var hepsi basit saç-aluminyum rezistanslı aletler. Bazısında termostat var. Hem kendim için hem de benimle aynı durumda olup araştıracaklar için soruyorum. Böyle ızgaralar kullananlar var mı aramızda, varsa hangi marka model kullanıyor acaba? Tavsiye rica ediyorum.

Örnek resimler

Mini fırınım varken üst rezistası kullanarak güzel ızgara yapabiliyordum ve çok da başarılıydı.
Bu aletlerin de rezistansları kuvvetli.. Bu durumda güzel sonuç alırsın.
Mini fırın emekli olup (tamir edilemeyecek şekilde bozuldu) yerine büyük bir fırın gelince ızgara denemem hüsrana uğradı..

Vay Erkan'ım hoşgeldin

Veee Sorunun cevabı ben de

Ben yıllardır kullanıyorum daha önce sadece üst kısmında olan kullanıyordum ancak çevirme olayı olduğu için sürekli başını bekliyorsun ve çevirirken dağılma oluyordu. Alt ve üst kısmında olan model aradım. Çok aramama rağmen sadece Era marka buldum ve ondan 299 Tl ye aldım.

Son bir kaç ayrdır onu kullanıyorum ve daha kolay oldu benim için. artık yemek yerken orada kendi kendine pişiriyor. İstersen zaman ayarlı ama onun zamanını pek bilemediğimden belirli aralıklarda bakmak ve hafif oynatmak yeterli oluyor.

Temizlemesi de alt üst hazneler çıktığı için gayet kolay oluyor ( Gülay Ablan Öyle Diyor )

Kullandığım model bu : Ürün Grupları | Izgara | Barbekü | Tost Makinası | Grill | Grid | Sandwich Maker | Balık | Yağsız | Tavuk | Elektrikli Izgara | Yağsız Pişirme | Dumansız Izgara | Kokusuz Izgara | Barbeque

agartan' Alıntı:

Mini fırınım varken üst rezistası kullanarak güzel ızgara yapabiliyordum ve çok da başarılıydı.
Bu aletlerin de rezistansları kuvvetli.. Bu durumda güzel sonuç alırsın.
Mini fırın emekli olup (tamir edilemeyecek şekilde bozuldu) yerine büyük bir fırın gelince ızgara denemem hüsrana uğradı..

Genişletmek için tıkla ...

Şeref Abi merhaba;

Öğrenciyken benim de bir karış genişlikte minik bir fırınım vardı alaman malı eski bişey. Sarayburnun'da tutulmuş karaköz buğulama ve çıtır çinekop konusunda iyi bir ikiliydik ama kaldı gitti bir arkadaşımda Şimdi bu aradığım 3-4 tane karış uzunlukta çupra pişirsin yeter. Aksu T30 diye bir model var 80 lira fiyatı ya bunu alacağım ya da Era'nın SM-17 18 diye modeller var 150 lira civarı onu düşünüyorum şimdilik. Bizden kullananların önereceği model varsa iyi pişiren onu da inceleyim diyorum.

Ayrıca Mantar yaparsan hiç çevirmeden suyunu kaybetmeden pişire biliyorsun

@Hamdi Abi merhaba, geldim hayın hayın evet

Gülay Abla'ma selamlar, sağolsun. Dediğin modelin videosunu izlemiştim çok güzel görünüyor fakat altta rezistans olmasa daha iyi benim için. Yağ alt rezistansa değince dumanlamıyor mu? Şimdi durumumu anlatayım ben, köle izahura gibi benim balık durumlarım. Her hafta 2 kilo hamsiyi kılçıklarından ayırıp birbirine yapıştırıp tavaya dizme işi bende. Bizimkiler balığa dokunmaz ve evde balık kokusuna tahamülleri yok pek Balkon'da pişireceğim ama o cam balkon durumunda yani öyle çılgın bir esinti almıyor. O sebeple üstten ısıyı verse ve hiç dumanlatmasa, koku olmasa süper olacak benim için? Alt ızgarada yağ illaki cızırdıyordur, koku oluyordur diye düşünmüştüm bu model için Nedir durum acep?

@Hamdi Abi,

Mantarı döküm ızgarada yapıyorum çok güzel oluyor, mantarın suyu da karamel gibi renk alıyor falan of Yeni alette de denerim.

TEKNOTURK' Alıntı:

@Hamdi Abi merhaba, geldim hayın hayın evet

Gülay Abla'ma selamlar, sağolsun. Dediğin modelin videosunu izlemiştim çok güzel görünüyor fakat altta rezistans olmasa daha iyi benim için. Yağ alt rezistansa değince dumanlamıyor mu? Şimdi durumumu anlatayım ben, köle izahura gibi benim balık durumlarım. Her hafta 2 kilo hamsiyi kılçıklarından ayırıp birbirine yapıştırıp tavaya dizme işi bende. Bizimkiler balığa dokunmaz ve evde balık kokusuna tahamülleri yok pek Balkon'da pişireceğim ama o cam balkon durumunda yani öyle çılgın bir esinti almıyor. O sebeple üstten ısıyı verse ve hiç dumanlatmasa, koku olmasa süper olacak benim için? Alt ızgarada yağ illaki cızırdıyordur, koku oluyordur diye düşünmüştüm bu model için Nedir durum acep?

Genişletmek için tıkla ...

Şimdi şöyle anlatayım,

• Balkonda kullanabilirsin sıkıntı yok.
• Alt kısmı için üzerine teflon kapalı ızgara yapmışlar, akan yağı belirli deliklerden aşağı iniyor onlarda ızgara tellerine denk gelmiyor.
• Alt hazneye su koyman şart.
• Eğer yapacağın ızgara çok uzun sürüyorsa bahsettiğin yağın cızırdamasından kaynaklanan hafif bir duman olabiliyor. Az yapacaksan ona fırsat kalmadan zaten işin bitmiş oluyor.
• Özellikle büyük balıkta mutlaka yan yüzgeçlerini ve kuyruklarını kesmeni tavsiye ederim.. Oraları çabuk piştiğinden ızgaraya değerek koku ve dumanın artmasına sebep oluyor.
• Tek taraflı kullanırsan Alt kısımda olmadığında balığı çevirirken çok problem yaşarsın baştan söyleyeyim
• At balkona arada git bak yeter

TEKNOTURK' Alıntı:

@Hamdi Abi,

Mantarı döküm ızgarada yapıyorum çok güzel oluyor, mantarın suyu da karamel gibi renk alıyor falan of Yeni alette de denerim.

Genişletmek için tıkla ...

Öylede yapıyorum ama ızgara açıkken iki iş olmasın diye bunda yapıyorum. İstersem üzerine kaşar koyu erimesini sağlıyorum

@Hamdi Abi süper kullanım bilgileri bunlar.

Memlekette bulup pişireceğim en büyük balık östrojenli çiftlik çuprası ve levreği genelde. Dediğin gibi hemen pişen yerleri kesmek güzel fikirmiş. Izgara çok sürmesi dediğin, 2-3 tur pişirme sanırım. Kalabalık oluyoruz genelde iki kez doldururum ızgarayı. Lezzetli ve balığı parçalamadan tek seferde pişirmek için bu model iyi dediğin gibi. Tavsiye için teşekkürler, ucuz satan yer bakıyorum.