Hoş Geldin, Ziyaretçi!

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için forumka kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

Yakaladığımız AHTOPOT'u pratik olarak nasıl pişiririz ?

löngöz

Daimi Üye
Katılım
5 May 2010
Mesajlar
1,821
Tepkime puanı
135
Puanları
63
Yaş
64
Konum
İZMİR,AKYAKA
Adı
BÜLENT GÜNER
Kan Grubu
O Rh Pozitif
taze veya buzluktan çlkardığımız ahtopotu önce temizleriz daha sonra suyunu kaybetmeden ıslak blr şekilde çelik tencereye koyarız,çok az zeytinyağı ilave edip harlı ateşte 20-25 dk pişiririz(kapak kapalı) sonra 20-25 dk. daha kısık ateşte pişiririz..tencere sizlere ömür diyenlerinizi duyuyorum ,merak etneyin önce pembemsi oluyor ,sıkı bi ovalamakla tamizleniyor;
ahtopotu pişirdik şimdi güzel bir ahtapot salatası yapalım ;
pişen ahtopotu elimizle ovalıyarak ve sadece boncuklarını çıkararak temizliyelim, boncuk vantuzların içindedir vantuzlar kalabilir...
yuvarlak şekilde doğruyalım,kornişon turşu vazgeçilmezidir onuda yuvarlak doğruyalım,biraz kapride ilave edebiliriz,hatta kırmızı biber (turşu) küçük küçük doğrayarak ilave edebiliriz üzerine dövülmüş sarımsak ve dövülmüş tane karabiber ekleyelim ,zeytinyağ ve limon sosu ile salatamız hazırdır arkadaşlar....
 

OZAN IŞIK

Moderatör
Yönetici
Katılım
2 May 2010
Mesajlar
7,996
Tepkime puanı
4,741
Puanları
113
Yaş
35
Konum
Şişli, İstanbul
Adı
OZAN
Kan Grubu
O Rh Pozitif
Ellerinize sağlık Bülent Abicim. İnşallah beraber yemek de nasip olur :)
 

löngöz

Daimi Üye
Katılım
5 May 2010
Mesajlar
1,821
Tepkime puanı
135
Puanları
63
Yaş
64
Konum
İZMİR,AKYAKA
Adı
BÜLENT GÜNER
Kan Grubu
O Rh Pozitif
inşallah ,selahattin ,sonra sana gökovada ahtopot yerleri hakkında tiyolar veririm...
 

OZAN IŞIK

Moderatör
Yönetici
Katılım
2 May 2010
Mesajlar
7,996
Tepkime puanı
4,741
Puanları
113
Yaş
35
Konum
Şişli, İstanbul
Adı
OZAN
Kan Grubu
O Rh Pozitif
Tamam Bülent Abi ozaman bu yaz ahtapotun hertürlü yemeğini deneriz teşekkürler:)
 

zafersat

Aktif Üye
Katılım
18 May 2010
Mesajlar
169
Tepkime puanı
2
Puanları
18
Yaş
38
Konum
K.K.T.C./Girne
Adı
Zafer SATILMIŞ
Ben de birşey ekliyim istedim, tuttuğunuz ahtapot fazla olduğu zaman o ahtapotları dövüp köpürtmek öyle zor olurki bir anda yemekten bile vazgeçebilirsiniz. Bunun için en güzel yol çamaşır makinasını sıkma ayarına getiriyoruz ve yumuşayana kadar kontrol ederek işleme devam ediyoruz. Hem pratik hem hijyenik. :) Temiz görünmüyor biliyorum ancak Makinanın deterjan gözünü çıkarıp suda bekletme ayarı ile makinayı temizlemek iç rahatlatıyor ayrıca ahtapot koku bırakmayan bir mahsul.
 

enis59

Daimi Üye
Katılım
1 May 2010
Mesajlar
1,211
Tepkime puanı
22
Puanları
38
Yaş
40
Adı
Enis
harika bir tarif bülent abi paylaşım için teşekkürler
 

agartan

Moderatör
Yönetici
Katılım
30 Nis 2010
Mesajlar
25,200
Tepkime puanı
13,986
Puanları
113
Yaş
54
Konum
İstanbul
Adı
Şeref
Teşekkürler Bülent Abi
Herkes tarafından kolaylıkla yapılacak basit kolay bir tarif.
 

KayaBalığıKaya

Daimi Üye
Katılım
19 May 2010
Mesajlar
2,875
Tepkime puanı
1,424
Puanları
113
Adı
Uluç
:D:D
Süperdi bu işte, hemen aklımın bir köşesine yazdım. Lakin bu sıkma işlemini kaç dakika yaptırıyoruz.
 

Emir Şengezer

Daimi Üye
Katılım
14 May 2010
Mesajlar
1,477
Tepkime puanı
117
Puanları
48
Yaş
38
Adı
emir şengezer
Güzel tarif teşekkürler.

Ahtapotları makinede sıkma işlemi de güzel fikirmiş. Yanlız bir kapak yumuşatıcı atarsanız hem lokum gibi olurlar hem de mis gibi kokarlar :D :D :D