Yerli palamut nasıl pişirilir?

eylmz

Daimi Üye
17 Kas 2012
1,931
1,682
113
AVCI-LAR
Başlıkta yazdığım gibi tava hariç yerli plamutu (torik i) pişirme tavsiyerlini bekliyorum.
 

Balıkoltası

Daimi Üye
1 May 2010
5,405
6,517
113
İstanbul
Kan Grubu
B Rh Pozitif
Izgara ve fırın.
Fırında 2 yöntem var. İlki domates soğan biber maydanoz vs. ile buğulama usulü, diğeride soğan-domates-patates-havuç yağda kavrulup daha sonra balığa eklenerek pilaki usulü.
 

eylmz

Daimi Üye
17 Kas 2012
1,931
1,682
113
AVCI-LAR
Birinci yöntemi denedim üstat ilk defa sonuçları göreceğiz :)
 

Eyanik

Üye
1 Eki 2015
47
75
18
49
Dilim şeklinde kesilmiş palamut dilimlerini zeytinyağı ile yağlayıp mangalda pişriyoruz bununla birlikte iri köy domatesi dilimlerini de mangalda pişiriyoruz servis ederken bir palamut dilimi üzerine dilim domates koyarak servis ediyoruz ve ikisini birlikte yiyoruz nefis..
 

zaad

Daimi Üye
2 Şub 2014
575
551
93
44
ANTALYA - KONYA
Adı
ZAFER A.
Kan Grubu
AB Rh Pozitif
Benim bacanak palamutu cevizli yapıyor, tam tarifini bilmiyorum ama her balık mevzuunda ballandıra ballandıra anlatır :)
 

eylmz

Daimi Üye
17 Kas 2012
1,931
1,682
113
AVCI-LAR
Resimdeki balık palamut değil ama...Orkinos yavrusu.
Bende sasırdım palamut Bu donemde ne alaka diye ama taze görünce aldım ne bileyim ben bir garip istavrit avcısıyım palamut ile orkinos farkını ama yeyince farklı olduğunu anladım :)
 
Üst