Hoş Geldin, Ziyaretçi!

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için forumka kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

Zargana en lezzetli nasıl pişirilir?

bünyamin 11

Yeni Üye
Katılım
2 May 2010
Mesajlar
6
Tepkime puanı
1
Puanları
3
Yaş
57
Adı
Bünyamin Yıldız
zargana pişirme seçeneğin tava olursa yağına 3-4 diş şarımsak doğramanı tavsiye ederim. (sadece zargana değil tüm tavada pişenler için geçerlidir.)
 

yalçın temel

Aktif Üye
Katılım
25 Tem 2010
Mesajlar
102
Tepkime puanı
27
Puanları
28
Konum
HATAY
Adı
Yalçın Temel
Tava yapacaksanız kuşbaşı doğrayın çok da küçük olmasın tuzlu suda bir saat kadar bekletin kuşbaşı doğradığınız parçaların arasınıda açıp mısır unuyla kızartın arasını açmamızın nedeni kılçıklar dahi çıtır çıtır olur afiyet olsun.
 

aconitum26

Yeni Üye
Katılım
15 Eki 2011
Mesajlar
5
Tepkime puanı
1
Puanları
1
Yaş
41
Konum
İstanbul
Adı
Hakan ARSLAN
Tuzlu suda beklettim,
parmak boyunda doğradım,
bol kızgın yağda azıcık pişirdim,
roka yaprağına sarıp limonladım,
eşim ve kızlarımla birlikte afiyetle yedim. Hepinize canı gönülden teşekkür ederim.
 

YEKTA

Daimi Üye
Katılım
20 Haz 2012
Mesajlar
2,775
Tepkime puanı
2,002
Puanları
113
Konum
ÇANAKKALE
Adı
YEKTA
Kan Grubu
B Rh Pozitif
yemişssin ama bende birtaktik vereyim

balığı fleto çıkartıyoruz
tuzlu suda 7-8 saat dolapta bekletiyoruz
2 şişe soda ve 1 pk.karbonatı 1 kaseye koyuyoruz
mısır unu ve yumurta ile 1 harç yapıyoruz
dolaptan balıkları çıkartıp sodanın içine koyuyoruz 5 dk sonra
mısır unu ve yumurta ile hazırladığımız harcın içinden geçiriyoruz veeee
dooğru tavaya filetoların büyüklüğünü servis şekline göre ayarlarsınız afiyet olsun
 

umooth

Daimi Üye
Katılım
3 Haz 2010
Mesajlar
646
Tepkime puanı
182
Puanları
43
Yaş
40
Konum
İstanbul
Adı
umooth
Kan Grubu
B Rh Pozitif
Zargana en güzel şöyle pişirilir. Bir adet orta boy zarganayı alırsın, kafasını keser atarsın. Tam otasından kılçığa sıfır bir fleto çekersin(kuyruğuda ikiye bölersin). Bu fletoyu kenarlarını düzleyip kaşık arkasına takarak uzun oltayla gezersin. lüferi yapıştırdın mı hoop onu ızgaraya atarsın ve afiyetle yersin :)
Şaka bir yana bunu yapamıyorsan en güzeli istavrit gibi yağda kızart :)
 

agartan

Moderatör
Yönetici
Katılım
30 Nis 2010
Mesajlar
25,198
Tepkime puanı
13,986
Puanları
113
Yaş
54
Konum
İstanbul
Adı
Şeref
Zargana en güzel şöyle pişirilir. Bir adet orta boy zarganayı alırsın, kafasını keser atarsın. Tam otasından kılçığa sıfır bir fleto çekersin(kuyruğuda ikiye bölersin). Bu fletoyu kenarlarını düzleyip kaşık arkasına takarak uzun oltayla gezersin. lüferi yapıştırdın mı hoop onu ızgaraya atarsın ve afiyetle yersin :)
Şaka bir yana bunu yapamıyorsan en güzeli istavrit gibi yağda kızart :)
Bu yöntemle tadı eşsiz olur.. :D
 

YEKTA

Daimi Üye
Katılım
20 Haz 2012
Mesajlar
2,775
Tepkime puanı
2,002
Puanları
113
Konum
ÇANAKKALE
Adı
YEKTA
Kan Grubu
B Rh Pozitif
:p;):D bir yaşıma daha girdim
 

MERCURY90

Aktif Üye
Katılım
8 May 2011
Mesajlar
250
Tepkime puanı
9
Puanları
18
Konum
mersin
Adı
HASAN
iri zargana denk gelmisti 60cm civarı. tariflere baktım fırında pişirdik, pek güzel olmadı. eti çok sertti, ya da biz yapamadık