Fatih teşekkürler, gayet net bilgi olmuş..fırat turnası..çokta lezzetlidir..meşeden büyük bir alanda ateş yakıp özel yapılmış demir tel izgaralarla ateşe doğru derisini iyicene pişirip birazda iç derisiz tarafı pişirip sonra hopurdermisligim vardır :)