Arama sonuçları

Güzelim balığı Piç etmişler

Ama tuz dağılır o zaman anca fırında biraz pişirip sertleşince koyulur üstüne köz

İmece usulü yapmak lazım beş altı kişi ortak bi somon alıp o şekilde düşünüyorum bi arkadaşın bahçesinde taş fırınları var bi ara arkadaşlara söyleyip yapmak lazım taş fırında tuzda somon

Balık fırının sıcaklığıyla temas etmiyor tuzun içinde oluşan sıcaklıkla oluşan buharda balığın kendi buharında pişmiş oluyor etide pamuk gibi oluyor tadı insanın damak tadına göre değişir kılçığındanda kendi ayırlıyor böyle pişince, bunu ben Norveç somonundan yapmak istiyorum somon çok yağlı...

Ne saçmalıyosun şimdi anlamadım? Ben konuyu açan arkadaşa kendi fikrimi söyledim siz niye araya girip ortalığı karıştırıp polemik yaratıyorsunuz şimdi anlamıyorum, levrek pişirmeyi bilmiyosun demişsin tuzda levrek pişirmek farklı bişey herkes yapamaz bunu zahmetli bi iş, kullanıcı adımın...

Ben balığı hep tavada yağda pişirerek yemeyi sevdiğim için bana tadı yavan geldi hamsi dışındaki balıkların ızgarasını bile pek sevmiyorum benim bu resimdeki balıkta 1750gr'dı balığıda biraderim çalıştığı restoranlarda hep pişiriyodu evdede o pişirmişti ben kendim uğraşıp pişirmem bu şekilde

Afiyet olsun bende bikere yaptım daha doğrusu biraderim yaptı kendisi aşçıdır ama balık buğlama gibi oldu o yüzden tadı hoşuma gitmedi bunu daha yağlı bir balıktan yapmak lazım birde pişerken tuz buharlaşarak fırının her yerine iç akşamına bile gidiyor evde bikaç defa pişirseniz fırına zarar...

Abi aslında alınabilir, günümüzde asgari ücretle çalışan insanlar bile bi cep telefonuna 2 bin liradan fazla para veriyorlar, olta makinasına kamışına bin lira 2bin lira para verip alan bi çok arkadaşımız var olta malzemesine bu kadar parayı verirken paraya acımıyosan tuttuğun balıklarıda güzel...

Aslında bu iş için en uygun ve kullanışlı ızgara tipi Salamander Izgara'dır üstten ve alttan ızgarası vardır ve alt kısmı hareketlidir yukarı aşağı inip kalkar ve istediğiniz noktada sabitlenir çok güzel pişirme yapar, otel mutfaklarında kullanılır ama fiyatları pahalı 2bin liranın üzerinde...

Şu ikinci tarif paella bunu yiyince adamı düz duvara tırmandırır herhalde :-) içinde bi mavi yengeçle deniz kestanesi eksik :-) ikiside çok iştah açıcı gözüküyor