onder
Daimi Üye
- Kayıt
- 1 May 2010
- Mesaj
- 785
- Tepki
- 98
- Ödül
- 38
- Yaş
- 47
Daha önceden bir kaç kere denediğim ve çok beğendiğim bir tarifi yazmak istiyorum. Denemek isterseniz, ölçüleri birebir yaptığınız zaman bir koca tencere çorba çıkıyor. 8-10 kişilik rahat vardır.
Malzemeler:
1- Beyaz etli herhangi bir balık 1 kg civarı (Ben orta boy Levrek kullanıyorum).
2- Sapından 1 adet dal ile beraber ufak bir kerevizin yarısı (ben gördüğüm en küçük kerevizi alıyorum).
3- 1 adet havuç.
4- 1 adet küçük patates.
5- 1 adet küçük soğan
6- 2-3 dal defne yaprağı
7- 1 adet kabak.
8- 2 çorba kaşığı un.
9- 10-12 su bardağı su.
10- yarım çay bardağı kadar sıvı yağ.
Terbiyesi için:
1- 1 adet limonun suyu.
2- 1 adet yumurta.
3- bir kahve fincanı sirke.
Yapılışı:
Zordan kolay pişene doğru, her biri bir yaklaşık iki-üç dakika haşlandıktan sonra diğerini katmak şartıyla sebzeleri, kereviz sapını ve defne yapraklarını 10-12 bardak su ile kaynatmaya başlıyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra temizlenip yıkanmış balığımızı kaynayan suyun içerisine katıyoruz. Balık ta pişince (yaklaşık 5dk) Tencereyi ocaktan indiriyoruz. Balığı bir tarafa sebzeleri bir tarafa ayırıyoruz. Sebzelerin içerisinden Defne yapraklarını ve kereviz sapını ayırıp iyice blender'dan geçiriyoruz. Ayırdığımız balığı da kafasında ve vücudunda hiç et ve etinde de hiç kılçık kalmayacak şekilde tavuk çorbasında yapıldığı gibi didikliyoruz.
Başka bir tencerede unu yağda kavuruyoruz, üzerine blender edilmiş sebze-balık suyunu, didilmiş balığı ve ufak ufak doğranmış bir kabağın yarısını koyuyoruz. Bu karışım haşlanırken; 1 Limonun suyu, 1 yumurta ve sirkeyi bir kapta çırpıyoruz. Piştikten sonra çorbaya alıştıra alıştıra katıyoruz. Çorba servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak içine kıyılmış dere otu ile beraber servis edilebilir. Afiyet olsun.
Malzemeler:
1- Beyaz etli herhangi bir balık 1 kg civarı (Ben orta boy Levrek kullanıyorum).
2- Sapından 1 adet dal ile beraber ufak bir kerevizin yarısı (ben gördüğüm en küçük kerevizi alıyorum).
3- 1 adet havuç.
4- 1 adet küçük patates.
5- 1 adet küçük soğan
6- 2-3 dal defne yaprağı
7- 1 adet kabak.
8- 2 çorba kaşığı un.
9- 10-12 su bardağı su.
10- yarım çay bardağı kadar sıvı yağ.
Terbiyesi için:
1- 1 adet limonun suyu.
2- 1 adet yumurta.
3- bir kahve fincanı sirke.
Yapılışı:
Zordan kolay pişene doğru, her biri bir yaklaşık iki-üç dakika haşlandıktan sonra diğerini katmak şartıyla sebzeleri, kereviz sapını ve defne yapraklarını 10-12 bardak su ile kaynatmaya başlıyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra temizlenip yıkanmış balığımızı kaynayan suyun içerisine katıyoruz. Balık ta pişince (yaklaşık 5dk) Tencereyi ocaktan indiriyoruz. Balığı bir tarafa sebzeleri bir tarafa ayırıyoruz. Sebzelerin içerisinden Defne yapraklarını ve kereviz sapını ayırıp iyice blender'dan geçiriyoruz. Ayırdığımız balığı da kafasında ve vücudunda hiç et ve etinde de hiç kılçık kalmayacak şekilde tavuk çorbasında yapıldığı gibi didikliyoruz.
Başka bir tencerede unu yağda kavuruyoruz, üzerine blender edilmiş sebze-balık suyunu, didilmiş balığı ve ufak ufak doğranmış bir kabağın yarısını koyuyoruz. Bu karışım haşlanırken; 1 Limonun suyu, 1 yumurta ve sirkeyi bir kapta çırpıyoruz. Piştikten sonra çorbaya alıştıra alıştıra katıyoruz. Çorba servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak içine kıyılmış dere otu ile beraber servis edilebilir. Afiyet olsun.
