fırında tahin helvası

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan Erol A.
  • Başlangıç Tarihi Başlangıç Tarihi
E

Erol A.

Yeni Üye
Kayıt
17 Eki 2012
Mesaj
13
Tepki
0
Ödül
1
yarım kiloluk bir tahin helvasını ,borcam bir kaseye koyup yarım limon ile ezip macun kıvamına getiriyoruz.

fırına verip ,üstü kızarmaya başlayınca alıyor ve sıcak sıcak servis ediyoruz..
basit ama süper bir tat.

sulandırayım diye limonu bol kullanırsanız ,limon tadı baskın olur.damagınıza uygun kıvamı yaptıkça oturtursunuz..
 
Bu enfes karışımın fırınlanmamışını babam ve arkadaşları yapar ava gittikleri zaman rakı mezesi olarak yerlerdi. Bu harika karışıma Darülfülfül derlerdi kendi aralarında.
 
Bazı küçük detayları vermekte fayda var,helvayı 1 parmak genişliğinde yaymak gerek,pişince üstüne fındık ya da ceviz kırığı yayılıp servis edilir.limona gerçekten dikkat etmek lazım,aslında limonlu tahin pişmeden hazırlanan eski bir mezedir,pişmiş olana hiç limon koymadan,biraz sıvı tahin ya da sütle kıvam ayarlamak daha doğru bir seçim.Rakı içilmiyorsa ,bu tatlı çok gereksiz kalır.Sade tahin helvası da balığın sonrası olmazsa olmazıdır.AFİYET OLSUN...
 
1-ısıtmadan limonla karıştırılan helva taramasıdır arkadaşlar

2-ısıtılarak yapılıyorsa limon ile değilde sütle yapınız 500 gr helva için bir çay bardağı süt yeterli olacaktır küçük bir lezzet sırrı vereyim içine bir çay kaşığı vanilya atınız karıştırıp fırına verin fırından çıkardıktan sonrada üzerine ince dövülmüş ceviz yada fındık serpiniz (badem asla koymayın tatları rahiyaları asla uymaz çok ama çok az tarçın ekip servis yapın.

nacizane balığımıda amatörce tutarım,mezemide kendim amatörce yaparım yaparım ama yemesini içmesini arkadaşlarımla dostlarımla profosyonelce yaparım keyifli forumlar
 
YEKTA demiş ki:
1-ısıtmadan limonla karıştırılan helva taramasıdır arkadaşlar

2-ısıtılarak yapılıyorsa limon ile değilde sütle yapınız 500 gr helva için bir çay bardağı süt yeterli olacaktır küçük bir lezzet sırrı vereyim içine bir çay kaşığı vanilya atınız karıştırıp fırına verin fırından çıkardıktan sonrada üzerine ince dövülmüş ceviz yada fındık serpiniz (badem asla koymayın tatları rahiyaları asla uymaz çok ama çok az tarçın ekip servis yapın.

nacizane balığımıda amatörce tutarım,mezemide kendim amatörce yaparım yaparım ama yemesini içmesini arkadaşlarımla dostlarımla profosyonelce yaparım keyifli forumlar
Hepsini görüntüle...

cüretimi maruz görün ama yekta bey helvanın en doğru tarfini vermiş🙂) vanilya katmak herkezin teercihi olmasada helvayı ısıtarak yapıyorsanız bu ancak sütle olur🙂)
 
YEKTA demiş ki:
1-ısıtmadan limonla karıştırılan helva taramasıdır arkadaşlar

2-ısıtılarak yapılıyorsa limon ile değilde sütle yapınız 500 gr helva için bir çay bardağı süt yeterli olacaktır küçük bir lezzet sırrı vereyim içine bir çay kaşığı vanilya atınız karıştırıp fırına verin fırından çıkardıktan sonrada üzerine ince dövülmüş ceviz yada fındık serpiniz (badem asla koymayın tatları rahiyaları asla uymaz çok ama çok az tarçın ekip servis yapın.

nacizane balığımıda amatörce tutarım,mezemide kendim amatörce yaparım yaparım ama yemesini içmesini arkadaşlarımla dostlarımla profosyonelce yaparım keyifli forumlar
Hepsini görüntüle...


Mezeciler nasılda belli ediyor kendini 😀

Bende sütle yaparım yekta abi, ayrıca duruma göre yarım veya bütün bir muzuda ezerek karıştırdıktan sonra fırına verilmeli, denemediysen mutlaka dene.
 
Bende tam fırında helva yiyordum 🙂
y3a9a8yg.jpg
u4aga3y6.jpg





Sent from my iPhone using Tapatalk - (link)
 
Cevap yazmak için giriş yapmalısınız.
Back