Arama sonuçları

En güzeli pilakidir. Bolca aromatik sebze (soğan, sarımsak, maydanoz, kereviz sapı, dereotu, limon) ve zeytinyağı ile kaplanmış yayvan bir kaba balıkları halka halka dizip kısık ateşte kemikler (neredeyse) eriyene kadar kapağı kapalı ve mümkünse "buhar kaçırmayacak şekilde" pişirilebilir. Fırına...

Değişik bir tarif. Afiyet olsun

Sahteye gelmez ama ille de yakalayayım diyorsan sağlam bir yemli iğne atman yeterli.

Elinize sağlık.. Çok emek var gibi duruyor. Afiyet olsun

Merkezde var mı bilmiyorum. Bu tarz yerler genellikle Güzelbahçe civarındaydı. Uzun zamandır oralarda bulunmadığım için belki Güzelbahçe dışında da açılmış olabilir. Ben yıllar önce yakaladığım bir levreği "Kule Balık" ta pişirtmiştim. Google da aratırsanız detaylara ulaşabilirsiniz...

Afiyet olsun. 2 Sorum olacak: 1-) Tarif ne? 2-) Minekop nerde? :D

Tavadan daha kolay bir yöntem

Artık ev tipi vakum cihazları var. Derin dondurucuya koymadan önce vakumlasak balığın da etin de lezzetini saklayabileceğiz aslında. Dondurucular eti-balığı soğuk yanığına uğratıyor ve tadını bozuyor. Ben balığın temizlenip saklanmasından yanayım. Bizdeki dondurucular sanayi tipi değil. Ev tipi...

Eline sağlık Mehmet Balık pişirmenin değişik yollarını göstermişsin hepimize.. Hemen hemen büyük çoğunluğumuz bilindik bir kaç pişirme yöntemi dışına çıkmayız pek. Bu tariflerden sonra ilk fırsatta denememek bu lezzetlerden mahrum kalmak anlamına gelir.

Afiyet olsun

Mini fırınım varken üst rezistası kullanarak güzel ızgara yapabiliyordum ve çok da başarılıydı. Bu aletlerin de rezistansları kuvvetli.. Bu durumda güzel sonuç alırsın. Mini fırın emekli olup (tamir edilemeyecek şekilde bozuldu) yerine büyük bir fırın gelince ızgara denemem hüsrana uğradı..

Buradan şunu öğreniyoruz.. 1) Balıklar oltaları patlatınca iğnelerden kurtulabiliyorlar. Her ne kadar kurtulabiliyorlarsa da biz de onlara ilave bir şans daha verelim ve gelvanizli ve diğer paslanmayan iğnelerden kullanmayalım ki daha çabuk kurtulsunlar. 2) Mığrı yakalayınca küfür etmek yerine...

Afiyet olsun Eşref Abi..

O abinin palamuttan kastı Ege ve Akdeniz'de sıkça "palamut" olarak adlandırılan "yazılı orkinos - tombik" olmalı.

Her şekilde güzeldir Afiyet olsun

Bu balığın başına gelenler pişmiş tavuğun başına gelmemiştir.. Bu balık kaça yenir acaba orada.. Servet olsa gerek.. :D

Ne güze olur valla

Paylaşım için teşekkürler Alp Şimdi gidip kalamar yakalamak lazım :)

Sardalyayı kırmızı biber, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp 10-15 dk dinlendir. Tost tavasının dibine dolmalık asma yaprağı ser ve balıkları da üzerine diz. En üstüne de tekrar yaprak koyarak tavayı kapatıp çift taraflı olarak pişir.. Afiyet olsun

Eline sağlık.. Afiyet olsun