Hoş Geldin, Ziyaretçi!

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için forumka kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

Ahtapot Fırında

γavuz

Daimi Üye
Katılım
24 Kas 2014
Mesajlar
1,336
Tepkime puanı
1,162
Puanları
113
Konum
istanbul
Adı
yavuz
konu eski ama görü verdim bende birşeyler ekliyim :D
ahtapotu abininde dediği gibi haşladıkdan sonra haşlarkende içine (3-4 tane defne yapragı atabilirsiniz) devamında derisini yüzdükden sonra (yüzülmesi daha makbüldür) tabi istiyen,küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp 1 kilo kadar ahtapot (doğranmış) 70-80 grm çekirdeksiz yeşil zeytin (doğranmış) yarım demet dereotu,1 diş sarımsak,1 yemek kaşıgı kapari bir kaba konulur ve yeztingayı (hakiki :D ) az yarım kaşık yagurt ,tuz,k.biber,yarım limon sıkılarak sos hazırlanır vede hepsi karıştırılır devamında meze tabaklarına pay edilip masaya götürülür yenicegi zaman az biraz daha zeytinyagı gezdirilir vede aslan sütü ile müthiş olur :D

bu arada haşlanınan ahtapot porsiyonlara göre kesildikden sonra iyicene kurutulur vede sarımsak,k,biber,sirke,az şeker ilave edilerek üzerine 2-3 saat dinlendirlir vede iyi yanmış ızgarada arkalı önlü pişirlip servis yapılabilir.. cokda güzel olur